2023年10月18日，嘉定區“迎進博”酒店行業職工勞動和技能競賽暨長三角“萬潤杯”酒店餐飲工藝設計制作展評活動圓滿收官!讓我們一起回顧一下本次比賽的精彩內容吧!

本次競賽由“萬潤國際”主辦，作為長三角“萬潤杯”酒店餐飲工藝設計制作展評類活動，其對酒店行業內的進步和發展有著重要的推動作用，也讓無數到活動現場的觀眾親眼見證了精彩時刻!

本次競賽的參賽選手涵蓋了江浙滬地區12家星級酒店的專業餐飲人員，其中22 冷盤創意17人，工藝設計5人，一共22人報名參賽。

秉承著提高自身專業水平、增進見聞交流的想法，選手們早早就來到賽場開始準備，尤其是工藝組選手，由于作品耗費時間較長，在他們身上留下了經過時間打磨的匠心精神，充分讓我們感受到“手藝人”的魅力。

在這場賽事中，區總工會黨組成員、區總工會副主席沈蓉、上海市旅游行業協會飯店業分會秘書長楊炎平、嘉定區真新街道總工會主席韓云、嘉定區總工會組織基層干部副部長王雪婷、上海萬潤國際酒店用品市場經營管理有限公司董事長鄭寶芳、嘉定區真新街道總工會副主席王智俊均出席為本次賽事助力。

嘉定區總工會黨組成員、區總工會副主席沈蓉致辭，肯定了上海萬潤酒店用品市場作為華東地區知名的一站式酒店用品采購平臺，充分發揮了行業優勢、品牌影響，“萬潤杯”以持續多年的品牌活動，激發著職工競技和勞動積極性、培養職工技能素養、培育職工創新意識和創造能力等多元目標，“萬潤杯”技能大賽品牌活動已逐步成長為真新工會工作的靚麗名片。

在頒獎儀式上，上海市旅游行業協會飯店業分會秘書長楊炎平女士發表講話，她表示后疫情時代的當下希望更多酒店餐飲界的同仁們團結起來，共同努力，為推動行業的復蘇和共振貢獻自己的力量。

大賽裁判長裘永強為比賽致辭，稱贊“萬潤杯”技能競賽為打造酒店產業化的良好生態環境做出了貢獻，并為獲獎選手親自手寫證書。

“萬潤國際”董事長鄭寶芳女士也發表了熱情洋溢致辭，她表示將繼續發揮酒店和餐飲行業一站式服務平臺優勢，為酒店餐飲行業發展建立服務人才庫，儲備和培養服務人才，為酒店餐飲業行業發展助力。

大賽評委依據比賽標準，嚴謹細致、公平公正對每位選手比賽中的實操進行了認真評分，并結合選手們技術的規范度、熟練度、以及創意呈現的鮮明度等進行了專業點評，使參賽選手獲益匪淺。

為促進中國餐飲行業的發展，培養對中國烹調事業有推動的后進人才，使更多的年輕人學習西餐的技能。萬潤國際旗下玖品科技設立了社會性、專業性培訓學校——上海庫錁職業技能培訓有限公司。

該學校將秉承開放式教學理念，理論與實操相結合;師資力量雄厚，教師都曾是各大餐飲集團的廚師長和行政總廚;同時，學校實行專業管理模式,學校定期組織活動，全面提升學生素質。

在本次賽事上，“萬潤國際”總經理鄭寶芳女士還為優秀的酒店餐飲人頒發了“榮譽培訓師”證書。

讓我們記住他們此刻的榮譽，除了他們，還有許多一直在努力的酒店餐飲人，都值得我們為他們歡呼和鼓掌!

通過這次酒店餐飲工藝設計制作展評活動，各大參賽酒店餐飲服務行業的專業人才，各自通過比拼獲得了提升，也為為今后酒店行業提供更高質量的服務邁出了十分有意義的一步。 而萬潤國際通過舉辦酒店餐飲行業的各類活動，能有效提振餐飲行業內的職工自信，也提升了行業服務人員的積極性。在未來，我們也將積極打造一個傳承技能、提升服務質量、展示優質行業形象的平臺，助力上海酒店業蓬勃發展。

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