2022年12月21-23日，由中國物流與采購聯(lián)合會主辦，中國物流與采購聯(lián)合會食材供應(yīng)鏈分會（以下簡稱“中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會”）承辦，廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地運營有限公司聯(lián)合承辦、中建三局第一建設(shè)安裝有限公司特約承辦的“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”在惠州召開。

會前日活動精彩紛呈，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會一屆三次理事會、《食材供應(yīng)商質(zhì)量管理審核規(guī)范》團體標準宣貫會、預(yù)制菜及食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新發(fā)展論壇以及兩份報告首發(fā)儀式四場同期活動如期舉行。

一、中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會一屆三次理事會

“2022年中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會一屆三次理事會”的主要內(nèi)容為：當(dāng)值會長換屆交接儀式、分會秘書處2022年工作總結(jié)及2023年工作計劃匯報、以及相關(guān)會員單位發(fā)表對分會工作的建議和對行業(yè)發(fā)展的看法等。

二、《食材供應(yīng)商質(zhì)量管理審核規(guī)范》標準宣貫會

《食材供應(yīng)商質(zhì)量管理審核規(guī)范》團體標準適用于食材供應(yīng)商質(zhì)量管理審核方對食材供應(yīng)商的審核，本宣貫會邀請各起草單位代表以及食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，全方位深入解讀標準內(nèi)容，了解食材采購商的采購標準。同時借助此次標準宣貫活動，分會為已開展的《果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范》《果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列及技術(shù)要求》國家標準試點入圍企業(yè)授牌。

三、預(yù)制菜及食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新發(fā)展論壇

食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)資源鏈接的樞紐，已成為我國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的重要助推器。據(jù)統(tǒng)計，粵港澳大灣區(qū)、山東、重慶等地已陸續(xù)開展了食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)運營工作，在園區(qū)布局、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌建設(shè)、產(chǎn)品打造等方面積極鍛造自身優(yōu)勢。本論壇邀請在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)上具有一定建樹的企業(yè)代表共同探討如何更好的發(fā)揮食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)的核心價值，構(gòu)建起“一體化產(chǎn)業(yè)鏈體系”為預(yù)制菜發(fā)展深度加碼。

四、《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報告(2022)》、《中國進口水果貿(mào)易二十年報告（2022）》首發(fā)儀式

秦玉鳴

12月22日，2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會正式拉開帷幕。開幕式中，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會秘書長秦玉鳴代表中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付發(fā)表講話。

他表示：“保障食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈暢通運轉(zhuǎn)，推動消費持續(xù)復(fù)蘇，堅定實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略是關(guān)鍵。促消費、穩(wěn)增長、保民生是當(dāng)前國家的頂層設(shè)計，也是食材企業(yè)找不足、促轉(zhuǎn)型、提效能、尋創(chuàng)新的關(guān)鍵節(jié)點。基于此，崔忠付提出七點新展望：一是把食材安全和質(zhì)量放在首位，完善監(jiān)管體系；二是以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；三是加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建行業(yè)數(shù)據(jù)庫；四是不斷提升冷鏈物流能力，拓展銷售渠道；五是提高預(yù)制菜菜品復(fù)原度；六是加快推進食材標準化，實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營；七是通過綠色化實現(xiàn)食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

于鳳龍

一同出席開幕式的嘉賓還有中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會2022年當(dāng)值會長、望家歡集團副總裁于彪，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會2023年當(dāng)值會長代表、正大電商資深副總裁張國強，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會輪值會長代表、北京首農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理劉想，廣東省供銷合作聯(lián)社黨組成員、理事會副主任林少俊，廣東省供銷集團有限公司總經(jīng)理鄒寧，廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地運營有限公司負責(zé)人&書記黃子睿，中建三局第一建設(shè)安裝有限公司黨委書記&總經(jīng)理張俊，圣恩集團董事長&創(chuàng)始人朱俊松，廣州酒家集團股份有限公司副總經(jīng)理潘建國，魚你在一起CFO張卓昱，茶百道供應(yīng)鏈總裁李黎以及北木南創(chuàng)始人周子添等企業(yè)代表。開幕式由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會常務(wù)副秘書長于鳳龍主持。

黃子睿

黃子睿在講話中談到，粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地項目的建設(shè)與投資符合國家的工作部署及大灣區(qū)未來發(fā)展綱要。在未來，要著力于實現(xiàn)“大糧庫”“大廚房”“大市場”“大農(nóng)場”“大平臺”五大目標。

首發(fā)儀式

一鍵食達（您身邊的食材嚴選專家）

主論壇（主題演講）

本次峰會主論壇邀請到天圖資本合伙人湯志敏，北木南創(chuàng)始人周子添以及廣東省供銷集團有限公司總經(jīng)理鄒寧，分別進行主題演講。

頂端視角（守正創(chuàng)新·韌性生長）

2022年，外部環(huán)境的種種變化導(dǎo)致食材產(chǎn)業(yè)的整體增長放緩，企業(yè)的盈利能力有所下降，經(jīng)營成本卻急劇上升。但唯有適者才能更好的生存與發(fā)展，規(guī)劃、技術(shù)、品牌、口味、供應(yīng)鏈、渠道、運營、服務(wù)等都有可能成為企業(yè)的競爭壁壘，幫助企業(yè)存活下來、突出重圍逆勢上揚。然而，面對全面放開的2023，唯有持續(xù)踐行商業(yè)向善和創(chuàng)新永續(xù)，才有可能走向長期主義。

成長論壇（主題演講）

本次峰會成長論壇邀請到四川翠宏食品創(chuàng)始人&董事長鐘書紅以及利思客燒烤供應(yīng)鏈董事長張利，分別進行主題演講。

頭腦風(fēng)暴（持續(xù)致勝，產(chǎn)品為王）

1.隨著新時代的消費需求變化，2022年食材產(chǎn)業(yè)哪些細分行業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展更為快速？這些吸引消費的“頂流”，特質(zhì)如何？

2.當(dāng)下的餐飲/食材/供應(yīng)鏈企業(yè)，根據(jù)不同消費場景做了哪些嘗試和改變？效果如何？

3.優(yōu)勝略汰的存量市場，圍繞產(chǎn)品力、商品力、品牌力，“頭部玩家”、“老牌砥柱”和“新銳黑馬”贏得市場和消費者的最主要原因和方法是什么？面對未來的角逐，企業(yè)要做好哪些準備？

頭腦風(fēng)暴（“好渠道+好模式”的雙輪驅(qū)動）

1.2022年，以抖音、快手為代表的直播電商渠道作為部分食材產(chǎn)業(yè)企業(yè)的重要戰(zhàn)略并逐漸加碼，直播、短視頻平臺為企業(yè)帶來了哪些生意可能？做好此類渠道運營管理的關(guān)鍵要素有哪些？

2.企業(yè)如何選擇適合自身發(fā)展的渠道模式？“下沉市場”這張新牌如何打？

3.后疫情時代，食材的消費呈現(xiàn)“升級”和“降級”的分化，企業(yè)如何應(yīng)變？

4.生態(tài)鏈模式、合伙人模式、社群模式、流量模式……在快速試錯摸索中，企業(yè)如何選擇“好模式”實現(xiàn)長虹？

12月23日，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會組織“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”的參會嘉賓參觀走訪“粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地”，近距離了解該基地的糧倉、冷鏈物流、中央廚房等基礎(chǔ)設(shè)施。針對具體問題，基地相關(guān)負責(zé)人一一給予回復(fù)和解答。

粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地占地1500畝，總投資50億元，由中國供銷集團和廣東省供銷集團合作共建。基地以新發(fā)展理念為引領(lǐng)，以農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通創(chuàng)新為核心，以5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與數(shù)字化應(yīng)用為支撐，依托供銷系統(tǒng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)組織體系和經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，集成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)購儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈功能，集聚農(nóng)業(yè)科技、供應(yīng)鏈金融、信息技術(shù)等現(xiàn)代生產(chǎn)流通新要素，把基地打造成為數(shù)字化、標準化、品牌化、-體化的農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈綠色生態(tài)綜合體，推動廣東乃至全國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)融入大灣區(qū)“菜籃子、米袋子、果盤子、水缸子、茶罐子、大廚房”建設(shè)，滿足大灣區(qū)居民對高品質(zhì)生活的追求，更好服務(wù)全面鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，服務(wù)“雙區(qū)”建設(shè)和橫琴、前海開發(fā)開 放，助力廣東打造新發(fā)展格局戰(zhàn)略支點，為城鄉(xiāng)融合發(fā)展推動共同富裕貢獻力量。

本次“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”得到了粵港澳大灣區(qū)（廣東.惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地運營有限公司、中建三局第一建設(shè)安裝有限公司、上海亨斯邁聚氨酯有限公司、青島海爾開利冷凍設(shè)備有限公司、玉湖冷鏈（中國）有限公司、望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司、北京水產(chǎn)集團有限公司、正大投資股份有限公司、中國地利集團、嘩啦啦、先正達集團中國、中國重汽、順豐冷運、鄭州千味央廚食品股份有限公司、百勝中國、四川百茶百道實業(yè)股份有限公司、福田汽車歐航歐馬可事業(yè)部、北京福田戴姆勒汽車有限公司、泰森食品、福建圣農(nóng)食品有限公司、大森制冷、江蘇月仙冷藏設(shè)備集團有限公司、安徽江淮汽車集團股份有限公司、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、上海絕配柔性供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司、北京亞冷控股有限公司、魯擔(dān)（山東）城鄉(xiāng)冷鏈產(chǎn)融有限公司、比澤爾制冷技術(shù)（中國）有限公司、逸騰遠東集團、啟橙中國、江西綠萌科技控股有限公司、寧波喜悅智行科技股份有限公司、林德（中國）叉車有限公司、肯德環(huán)境科技工程（上海）有限公司、地上鐵租車（深圳）有限公司、上海農(nóng)信等單位的支持。

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