勤儉節約是中華民族的傳統美德，餐桌文明是城市文明的縮影。“健康生活從使用公筷做起”“文明餐桌 節儉養德”……如今，在江津區的大小餐館里，隨處可見文明用餐宣傳標語，節約用餐、理性消費的文明氛圍已形成共識。從星級酒店、大眾餐館到家庭餐桌，勤儉節約的美好品德正浸入江津的每個角落，成為城市文明的新內涵。

推行光盤行動

倡導節儉生活方式

近年來，江津區市場監管局持續開展以“文明餐桌 節儉養德”為主題的文明餐桌行動，通過在店內營造宣傳氛圍、開展大型宣傳活動、宣傳進社區進機關等形式，倡導文明健康、綠色環保的生活方式，引導顧客在點餐時理性消費，打造文明、節儉的餐飲消費環境，形成厲行節約、反對浪費的文明風尚。

日前，記者在元帥廣場一家火鍋店看到，餐桌上多以小份、半份菜品為主，吃不完的熟菜市民會主動打包帶走。服務員在客人點餐時，也會提醒客人控制點菜數量，并提供打包服務，拒絕“舌尖上的浪費”。不少市民表示：“光盤行動、人人有責。勤儉節約是中華民族的傳統美德，我們應該自覺遵守。”隨著“光盤行動”的開展，厲行節約的理念深入人心，越來越多的人加入“光盤一族”。

推廣公筷公勺

引導健康用餐方式

為推廣好公筷公勺，今年以來，江津區市場監管局向餐飲服務行業發出倡議書，號召餐飲企業做好公筷公勺，提倡公筷制、分餐制，推廣使用公筷公勺、文明用餐。同時，該局還對餐飲企業經營者和服務人員進行分批次培訓，要求服務人員在就餐過程中文明引導消費者正確使用公筷公勺，培養健康文明用餐意識。

目前，江津區許多不同類型的餐飲單位都為顧客提供不同顏色、款式的餐具，同時區分公用和自用，市民也逐漸養成了使用公筷公勺的好習慣。“餐廳提供公筷，讓我們在外就餐時可以吃得安心，吃得放心!”“使用公筷公勺確實更衛生、更安全。”“大家都應該養成使用公筷公勺的文明就餐習慣……”對于使用公筷公勺，許多市民表示贊同。

江津區市場監管局相關負責人表示，目前，除面館、快餐店等單位外，全區餐飲單位的餐桌上都提供各種形式的公筷公勺。“公筷公勺 文明用餐”正成為每一個人、每一個家庭的自覺行為和文明風尚。

執行拒食野味

倡導文明用餐方式

“濫食野生動物已嚴重威脅公共衛生安全和人體健康，為了自己和家人的身體健康，市民要充分認識濫食野生動物可能帶來的公共衛生安全隱患。”江津區疾控中心相關負責人表示。

當前，新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻復雜，更要杜絕濫食野生動物陋習。今年以來，江津區市場監管局多次聯合區農業農村委、區畜牧獸醫發展中心等部門開展聯合專項執法行動，嚴厲打擊水生、野生動物的獵捕和經營等違法違規行為。通過基層巡查、現場宣傳、視頻播放等多種形式，向轄區市民以及農貿市場和餐飲單位宣傳保護野生動物、拒絕食用野味，同時加大違法行為查處力度，顯著提升了市民和餐飲單位的保護意識。江津區市場監管局相關負責人呼吁：“消費者應強化責任意識，樹立健康飲食習慣，主動抵制非法交易、食用野生動物等違法行為。”

據了解，目前全區各類餐飲服務單位“文明餐桌”自主實施率達85%，群眾知曉率達98.5%。今后，江津區市場監管局還會將制止餐飲浪費融入餐飲生產、加工、服務的全過程，讓文明用餐理念融入消費者的日常生活中。

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