學生學習調制雞尾酒 青島旅游學校 供圖

(資料圖)

用英語介紹青島的網紅旅游景點、用日語進行演講比賽……前不久，山東省青島旅游學校2023年校園文化技能節舉辦，豐富多樣的比賽活動吸引了全校師生參與。在“人本立校”的辦學理念下，培養具有國際視野，集服務型、技能型、創新型于一體的綜合素質高、德技兼修、可持續發展的現代旅游業復合型人才一直是青島旅游學校的目標。

理論與實踐能力并重培養

復合型人才

“對于職業學校的學生來說，有一個硬性的要求，就是雙證畢業。學生至少要有一個職業資格證書才能畢業?！鼻鄭u旅游學校校務委員王吉霞說，“很多中高職貫通專業的學生畢業時不止有一個職業技能證書，因為我們中高職是貫通的，人才培養方案是雙方共同協商確定的，有些職業資格證書在中職學?？嫉氖浅跫墸搅舜髮W考的是中級。技能水平提高之后，學生在就業時自然就會有一定的優勢，學生自身也會有職業自信和職業認可，這就是職業學校學生的優勢所在?！?/p>

作為職業院校，青島旅游學校一直將培養適應旅游市場需求的復合型人才為導向，在理論學習的同時，技能的培養也被擺在重要的位置。目前，青島旅游學校通過五年制貫通培養和三二連讀高職、普職融通實驗班、職業中專等辦學模式，開辦了旅游服務與管理、航空管理、酒店管理與數字化運營、國際郵輪乘務管理、旅游日語、應用韓語等專業為國內外旅游市場培育人才。

王吉霞介紹，目前，青島旅游學?！叭B讀”的學生占到75%左右，與青島幼兒師范高等?？茖W校和青島酒店管理職業技術學院、山東旅游職業學院等高職院校建立起一體化貫通培養方案，為學生在課程學習和技能實踐上提供一體化的指導。

青島酒店管理職業技術學院酒店管理與數字化運營專業負責人郭貴榮介紹：“青島旅游學校的一些課程是由我們學院的老師負責的，比如每個周二下午的兩節課，由我們學院的專業課老師到青島旅游學校上課，提前為學生能升入到我們學院打好扎實的理論基礎?！?/p>

職業特色教育之外，青島旅游學校目前還在旅游管理與服務和航空服務專業中設置了新型職普融通學制，通過普通高中和職業高中的強強聯合，為學生提供普通教育、職業教育的二次選擇?！皣姨岢雎毥谈呖迹€步推進職教本科的教育，因此帶領學生高考是我們學校很重要的職責?！蓖跫冀榻B，旅游管理與服務專業在近3年的職教高考本科達線率均為95%以上。

校內校外雙導師培養

工匠型人才

今年4月，青島旅游學校與青島啤酒文化傳播有限公司共同舉辦了2023年度現代學徒制試點項目開班儀式，企業導師走進校園，結合文旅產業發展現狀、研學行業動態進行理論授課，學校相關專業的同學也走進青島啤酒博物館進行現場學習。

“我們有專門的團隊給學生們上課，比如青島啤酒的歷史與文化、青島啤酒工業旅游的文化、啤酒制造的工藝流程、工業旅游的服務接待禮儀等課程，讓同學們能夠通過初識、實踐、理論3個層面來了解青島啤酒博物館。”青島啤酒文化公司人力資源部經理張曉云介紹，通過現代學徒制的項目合作，目前，青島旅游學校已經有30名學生到青島啤酒博物館學習。除了結合青啤特色的課程教授，青島啤酒博物館還設置了一對一的師徒帶教，對學生進行具體的崗位實踐指導，以培養未來旅游行業的大國工匠型人才。

青島香格里拉酒店與青島旅游學校已開展了多年的合作，酒店按現代學徒制的方式安排經驗豐富、專業技能過硬的師傅對學生一對一幫帶，從企業認知、學習培訓到實習實踐增強學生對酒店部門運作的了解，以及對于專業技能的提升?！扒鄭u旅游學校的有些同學將來能升到青島酒店管理職業技術學院進行深造，好多同學還會再回到我們酒店學習，繼續提升自己的專業技能，甚至有些同學在自主實習階段又回到以前在現代學徒制學習時接觸的部門，這樣的同學經驗是比較豐富的，在崗位上也能夠起到模范帶頭作用。”青島香格里拉酒店人力資源部經理張穎介紹。

接下來，青島旅游學校還將以“引企入?！钡姆绞?，將銀魚巷的咖啡店“南枝小館”引入學校進行實體化運營，以此為載體多方位提高學生的職業實踐技能。

依托禮儀和國際化特色培養

服務型人才

“直到現在，我仍然時刻不忘學校的校訓‘適合的，才是最好的’。在我的人生規劃中，學習一項本領和技術是很重要的，所以在填報志愿的時候，我選擇了青島旅游學校。經過自己的努力和學校的培養，如今我如愿在自己喜歡的崗位上工作?！?017年進入青島旅游學校學習的劉方旭如今是青島航空公司的一名乘務員，在他看來，學校豐富的課程安排和多元化的學習環境，讓他在今后的工作選擇中有了更多的機會。

奧帆賽、上合峰會、青島兩會期間的禮儀隊……很多學生在青島旅游學校學習時就有機會參加禮儀隊，該校禮儀隊在2018、2019年全國職業院校師生禮儀大賽中蟬聯團體一等獎。作為旅游類的學校，青島旅游學校一直都以禮儀素養培育作為突出特色，在文體競賽、社會實踐、社會公益等校內外活動中讓學生提升個人修養、開闊眼界?！霸谌粘５慕虒W中，我們對學生的禮儀素養要求是比較高的，從剛開學的軍訓開始，禮儀課的教育就已經展開，日常也會要求學生踐行基本的見面禮儀素養，在各專業的課程中也會開設禮儀課程?！蓖跫冀榻B。

“青島旅游學校開設的專業以綜合服務類為主，這就意味著待人接物、文明禮儀這些素養是學生學習中必不可少的專業技能。未來，我們將進一步從文化底蘊和禮儀素養的方向上培育學生的專業能力，擦亮青島旅游學校的德育品牌，將禮儀作為學生升學或者求職時的素養?！鼻鄭u旅游學校校長吳章鑫說。

除了注重禮儀素養的培養外，外向型也是青島旅游學校一直以來著重發展的辦學方向。吳章鑫介紹：“5月11日，青島旅游學校與韓國航空大學簽訂了合作辦學協議，通過3+4的辦學模式，探索國內外合作辦學之路，可以為學生的未來提供多條發展道路。學生來到青島旅游學校后，既可以在國內接著上大學，也可以在國外上大學，從而實現‘在旅游學校學習，去世界各地發展’。”

關鍵詞：