營養(yǎng)與烹飪系在山東省文旅企業(yè)專場招聘活動上展示食品雕刻技藝 山東旅游職業(yè)學(xué)院宣傳部 供圖

旅游業(yè)快速恢復(fù)發(fā)展的當(dāng)下，人才總量不足、專業(yè)技術(shù)技能人才缺口較大、文旅融合復(fù)合型人才支撐不夠、新員工缺乏技能培訓(xùn)等問題愈發(fā)凸顯。山東旅游職業(yè)學(xué)院黨委副書記、院長閆向軍表示：“數(shù)字化是新的時代特征，數(shù)字化賦能傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，催生了新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)新崗位和新技能，旅游業(yè)對新人才也提出了時代要求。”

專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行

(資料圖片)

山東旅游職業(yè)學(xué)院1988年由原國家旅游局和山東省人民政府共同投資建設(shè)，1991年正式招生辦學(xué)，2004年，升格為專科層次的全日制普通高等學(xué)校。閆向軍表示，學(xué)校始終把“立德樹人”作為根本使命，以“我們的天職是創(chuàng)造幸福”為校訓(xùn)，以建設(shè)“人文化、生態(tài)化、數(shù)字化、國際化，國內(nèi)一流、世界知名的旅游學(xué)院”為愿景，堅持“與行業(yè)接軌”的發(fā)展之路，堅持為社會用人需求服務(wù)、為學(xué)生就業(yè)成才服務(wù)。

近一段時間，各文旅企業(yè)發(fā)布的招聘信息顯現(xiàn)出一個特點，即新媒體運營、信息內(nèi)容制作等崗位需求較多，涵蓋景區(qū)、旅行社、酒店、文旅集團(tuán)、文化傳播公司等，尤其是景區(qū)對這些崗位需求更加迫切，這也意味著文化和旅游產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成定勢。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型產(chǎn)生的人才需求對旅游高等院校尤其是職業(yè)院校給出了明顯的信號——調(diào)整人才培養(yǎng)專業(yè)結(jié)構(gòu)和方向勢在必行。

隨著文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合的推進(jìn)，“旅游+”和“+旅游”方興未艾，復(fù)合型、融合型人才需求大量出現(xiàn)。閆向軍舉例，疫情期間，旅游業(yè)的視頻直播營銷帶動了如今的主播崗位需求，而旅游演藝以及沉浸式體驗活動的增多則激發(fā)了景區(qū)大量增加主持人、主理人、演藝人員的崗位數(shù)量。“從專業(yè)培養(yǎng)方向來說，旅游主播、旅游活動主持人、主理人、導(dǎo)游都呈現(xiàn)相似的職業(yè)特點，職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)方案應(yīng)當(dāng)作出優(yōu)化調(diào)整。” 閆向軍說，當(dāng)導(dǎo)游把講解場景編輯成短視頻發(fā)到視頻平臺上，也就是導(dǎo)游講解場景演變?yōu)閭鞑鼍埃催^來也大大促進(jìn)了產(chǎn)品銷售。這使導(dǎo)游、景區(qū)講解員的“講解員禮儀與職業(yè)形象塑造”“講解技巧與講解服務(wù)提升”“旅游短視頻策劃制作”和“直播營銷與主播素養(yǎng)”等技能的協(xié)同培訓(xùn)培養(yǎng)成為必然和可能。

為了應(yīng)對暑期旺季研學(xué)旅行、親子游等的爆發(fā)性增長，各景區(qū)抓緊時機(jī)招聘研學(xué)指導(dǎo)師等崗位，還細(xì)化為植物研學(xué)、國畫研學(xué)、紅色研學(xué)等領(lǐng)域，延伸職業(yè)鏈條到研學(xué)課程開發(fā)崗位，因此“研學(xué)旅行課程設(shè)計”“青少年營地導(dǎo)師能力提升”“休閑體育產(chǎn)業(yè)項目策劃”“紅色研學(xué)旅行的思想政治教育價值及實現(xiàn)路徑”等培訓(xùn)成為必修課程。

另外，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和民宿產(chǎn)品的提檔升級，也對人才的要求從一般服務(wù)人員上升到民宿主管、店長以及營地運營等。“因此，職業(yè)院校對于民宿類、營地類人才的培養(yǎng)不應(yīng)該是酒店類傳統(tǒng)專業(yè)縮小版甚至僅僅換個名稱，而是進(jìn)階版、升級版。” 閆向軍說。

閆向軍表示，旅游產(chǎn)業(yè)更缺乏數(shù)字化轉(zhuǎn)型后的技能人才，而不僅僅是數(shù)字化信息化技術(shù)人才。目前，文化和旅游產(chǎn)業(yè)迫切需要的崗位技能是數(shù)據(jù)思維與數(shù)據(jù)分析及應(yīng)用能力，比如能編輯旅游指南信息、拍攝制作短視頻、直播銷售旅游產(chǎn)品、處理分析旅游點評信息、在小紅書上發(fā)布攻略、在抖音上處理客房訂單等，而這些數(shù)字化轉(zhuǎn)型技能應(yīng)當(dāng)通過校企合作、實習(xí)實訓(xùn)等形式盡快進(jìn)入職業(yè)教育的課程。

多措并舉支持畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)

今年，山東旅游職業(yè)學(xué)院將有2967名畢業(yè)生。閆向軍介紹，為了讓更多畢業(yè)生找到優(yōu)質(zhì)崗位，學(xué)院根據(jù)畢業(yè)生就業(yè)工作實際情況成立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了詳細(xì)的工作方案，建立起“1+7+3+X”就業(yè)工作機(jī)制，即在學(xué)院1個就業(yè)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，在7個系就業(yè)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，通過3封信的形式，形成家—校—行業(yè)聯(lián)動，采取X種方式，多措并舉開展畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作。

2022年12月底，學(xué)院分別向畢業(yè)生家長、2023屆畢業(yè)生、旅游企業(yè)發(fā)送信件，幫助學(xué)生樹立正確就業(yè)觀，緩解家長對學(xué)生就業(yè)的焦慮，與企業(yè)建立就業(yè)聯(lián)系。今年1月開始，學(xué)院與大眾人才網(wǎng)合作每月開展“職匯云端 才聚線上”山東旅游職業(yè)學(xué)院專場空中雙選會。

從2月開始，學(xué)院利用官方微信公眾號、招生就業(yè)處及各系微信公眾號、官方網(wǎng)站就業(yè)動態(tài)專欄發(fā)布招聘信息、分享就業(yè)政策40余次，提供就業(yè)崗位650余個。

閆向軍介紹，學(xué)院各系積極制作畢業(yè)生宣傳手冊、各專業(yè)就業(yè)說明等資料，開展“訪企拓崗”專項行動推薦畢業(yè)生，“一對一”幫扶貧困畢業(yè)生盡早就業(yè)。其中，飯店管理系召開畢業(yè)生就業(yè)專題會議，做好就業(yè)政策解讀工作，明確分工，精確了解每位學(xué)生就業(yè)狀態(tài)；旅游與休閑管理系、旅游外語系、藝術(shù)系制作了問卷調(diào)查畢業(yè)生的就業(yè)意向，全系教工參與為畢業(yè)生介紹就業(yè)單位；航空服務(wù)系、營養(yǎng)與烹飪系利用微信公眾號、班級微信群開展就業(yè)招聘信息線上推送活動，宣傳參軍入伍、專升本相關(guān)政策，提高學(xué)生就業(yè)技能，樹立正確的就業(yè)觀念；工商管理系開展線上就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，明確高校學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)政策，鼓勵學(xué)生積極自主創(chuàng)業(yè)，提高大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

除了多舉措開展畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，學(xué)院還用老師到企業(yè)掛職提升業(yè)務(wù)能力等方式，使老師把實踐經(jīng)驗融入理論教學(xué)中，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)求職競爭力。比如，掛職到山東嘉企舜企業(yè)管理集團(tuán)有限公司的大數(shù)據(jù)與會計專業(yè)老師劉艷雪，在掛職鍛煉期間，深入了解中小企業(yè)財務(wù)崗位工作內(nèi)容，與其授課課程《財務(wù)會計》《納稅實務(wù)》深度融合，豐富了授課實踐案例與素材資料。同學(xué)們也學(xué)到了業(yè)務(wù)處理流程、財稅新政策以及不同行業(yè)企業(yè)的賬務(wù)處理及納稅申報。

探索產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展之路

為了深入落實立德樹人根本任務(wù)，去年，山東省教育廳組織遴選評審認(rèn)定了2022年山東省職業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊，其中，山東旅游職業(yè)學(xué)院推薦的旅游管理教學(xué)團(tuán)隊、酒店管理與數(shù)字化運營教學(xué)團(tuán)隊和烹飪工藝與營養(yǎng)教學(xué)團(tuán)隊3個教學(xué)團(tuán)隊全部入選。

閆向軍介紹，以這3支優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊為基礎(chǔ)，學(xué)院取得了一系列的創(chuàng)新教育成果。一是專業(yè)群建設(shè)方面，對應(yīng)的3個專業(yè)群全部被山東省教育廳評定為省級高水平專業(yè)群，同時3個專業(yè)均獲得了聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證；二是課程建設(shè)方面，學(xué)院建成國家和省級精品課程近20門；三是專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)方面，學(xué)院牽頭和參與了國家專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和省教學(xué)指導(dǎo)方案的研究和制訂；四是人才培養(yǎng)方面，有效地保證了相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)效果，實現(xiàn)了畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)；五是教育教學(xué)改革方面取得了豐碩的成果，2022年，由團(tuán)隊成員申報的教育教學(xué)改革項目有4項被山東省教育廳立項為財政經(jīng)費支持的教育教學(xué)改革研究項目。

“以3支優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊為基礎(chǔ)，相關(guān)專業(yè)和專業(yè)群的產(chǎn)教融合水平及社會服務(wù)能力不斷攀升，社會影響力不斷擴(kuò)大，相關(guān)專業(yè)和專業(yè)群的畢業(yè)生也成為各文旅企事業(yè)單位競相爭搶的對象。” 閆向軍說。

為了更迅速、準(zhǔn)確地對接行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)行業(yè)需要的專業(yè)人才，山東旅游職業(yè)學(xué)院結(jié)合自身特點，與80多家知名旅游企業(yè)在混合所有制二級學(xué)院建設(shè)、專業(yè)共建、定向培養(yǎng)、橫向項目研究、師資培養(yǎng)等方面深度合作，共同探索產(chǎn)教融合育人機(jī)制，成果豐碩。截至目前，學(xué)院與浙江深大職能（智能）科技有限公司等共建校內(nèi)實訓(xùn)基地20余個，與北京廣惠金通科教育科技公司等企業(yè)共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院4個，與山東大廈、索菲特銀座大飯店等12家單位開展訂單培養(yǎng)。

同時，學(xué)院大力推行校企“雙元”教材的合作開發(fā)，共計編寫教材、講義76本；開展“業(yè)界精英進(jìn)校園”活動；邀請118名龍頭企業(yè)中高層管理人員主要圍繞文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新規(guī)范、新趨勢授課，開闊學(xué)生視野，提升學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)知水平。

另外，學(xué)院不斷探索校企合作新路徑，探索產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展之路。學(xué)院與中國移動合作共同打造智慧旅游實驗室和5G旅游實訓(xùn)基地，以感知、智能、挖掘、控制等技術(shù)手段，共建、共創(chuàng)全國一流5G+智慧校園。與浪潮卓數(shù)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、山東浪潮超高清智能科技有限公司聯(lián)合建立文旅大數(shù)據(jù)應(yīng)用與信息技術(shù)傳播實驗室，探索建立“研究+咨詢+人才培養(yǎng)+社會服務(wù)”四位一體的聯(lián)動機(jī)制，將實驗室打造成為集文旅大數(shù)據(jù)及信息傳播技術(shù)研究、文化和旅游創(chuàng)新人才培育、高水平學(xué)術(shù)交流、高質(zhì)量社會服務(wù)為一體的產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，為解決文化和旅游發(fā)展的突出問題提供戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性、前瞻性的知識儲備和科技支撐。

學(xué)院與日照、聊城等地市以及濟(jì)寧孔子文化旅游集團(tuán)等大型旅游企業(yè)建立緊密型關(guān)系，簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，加強(qiáng)專業(yè)共建、師資共享、課程互通，成立項目團(tuán)隊研究攻關(guān)產(chǎn)業(yè)熱點難點問題，產(chǎn)學(xué)研共同體建設(shè)取得積極進(jìn)展。

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師積極開展對外線上培訓(xùn)，開展了如“好客山東品牌打造的理論與實踐”等線上講座，受培訓(xùn)人數(shù)達(dá)10萬余人次。承接?xùn)|營市旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動方案、臨沂市郯城縣馬頭鎮(zhèn)全域旅游規(guī)劃、郯城縣馬頭鎮(zhèn)研學(xué)旅游、日照欣彗海洋研學(xué)基地課程開發(fā)等橫向科研項目36項，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展和旅游業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換提供智力支持。

學(xué)院堅持問題導(dǎo)向、項目化工作路徑，在服務(wù)行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上取得了良好的反響。其中，山東省職業(yè)教育·王煜琴名師工作室充分發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，先后服務(wù)于濰坊市潤竹山生態(tài)谷、諸城市永輝鄉(xiāng)間生態(tài)旅游發(fā)展有限公司、濟(jì)南市平陰山東芳蕾玫瑰集團(tuán)有限公司等地方企業(yè)，助力當(dāng)?shù)赝诰蛱厣Y源，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，帶動群眾就業(yè)，增加集體收入，同時提升社會效益和生態(tài)效益，獲得當(dāng)?shù)卣蟾叨日J(rèn)可和贊譽(yù)。

校長觀點

樹立“先生存再發(fā)展、先就業(yè)再擇業(yè)”觀念

旅游業(yè)高水平復(fù)蘇和高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵就是團(tuán)隊和人才。2023年旅游相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生最大的慶幸是：沒有作為一位旅游業(yè)者承受和抗擊旅游業(yè)遭受有史以來最大的打擊；2023年旅游相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生最大的榮耀是：作為第一批融入旅游產(chǎn)業(yè)的生力軍，肩負(fù)著振興文旅產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的歷史責(zé)任。“察勢者智，應(yīng)時者明。”希望畢業(yè)生們能樹立“先生存再發(fā)展、先就業(yè)再擇業(yè)”的就業(yè)觀念。

從自身實際出發(fā)，腳踏實地，以正確的心態(tài)、合理的定位、充分的準(zhǔn)備和全面的考量調(diào)整自身期望。充分衡量自身的個性特點、優(yōu)勢特長、性格愛好，制定合理的就業(yè)目標(biāo)。

全面了解和掌握畢業(yè)生就業(yè)政策，做好相關(guān)法律法規(guī)的知識儲備，找到自己滿意的工作。希望畢業(yè)生們在自己的就業(yè)崗位上保持耐心，在平凡的工作崗位上積蓄能量，揮灑自己的青春、熱血和激情，為新時代的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

——山東旅游職業(yè)學(xué)院黨委副書記、院長閆向軍

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