前廳服務過程中，至少要有三次用姓氏稱呼客人；為客人斟酒，滴水不漏，要數量均衡；被子床頭兩側分別反折角為45度，折角平整……近日，河南省星級飯店從業人員服務技能競賽在信陽溫德姆酒店舉辦。來自全省17個省轄市和濟源示范區代表隊的68名選手，以令人贊嘆的技能技巧，展示了河南省星級飯店的高水平服務水準。

(相關資料圖)

此次大賽由省文化和旅游廳、省總工會、共青團河南省委、省婦女聯合會四個部門共同舉辦。大賽分別評出了前廳服務、客房服務、中餐服務、西餐服務等四大類別的一二三等獎項，以及團體獎、優秀組織獎等。選拔出的優秀選手將奔赴湖北武漢參加全國大賽。

本次大賽中餐服務一等獎獲得者，是來自洛陽市代表隊鉬都利豪國際酒店的班興丹。并非專業旅游院校出身，沒有上過大學的她，硬是靠著踏實和勤奮，一步步做到酒店中餐廳主管的位置，并在此次大賽中摘得大獎。為了備戰此次競賽，五六百頁的理論考試大綱，她背得滾瓜爛熟。看似簡簡單單的擺臺、斟酒等環節，她自己也記不清練了多少遍，一心一藝，千錘百煉。

“獲獎后你有什么打算，想往哪個方面發展？”

“學好技術才能有更好的未來，我需要繼續努力，向餐廳經理、總監等崗位上沖一沖。”

本次比賽為技能人才搭建了“比武擂臺”，讓技術精湛者脫穎而出，掀起崗位練兵的熱潮。省文化和旅游廳相關負責人表示，下一步，文旅行業各相關部門，要抓住“人人持證、技能河南”的政策機遇，不斷健全各類技能人才的評定、培養、使用，以及激勵機制，打造人才縱向發展的“階梯”、橫向流動的“橋梁”，讓技能人才有盼頭有奔頭，逐步破解行業用工難題、滿足發展需要。

比賽現場 主辦方供圖

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