“好的鼻煙粉末干燥細膩，只會附著在鼻腔，不會進入呼吸道，能達到提神醒腦、通鼻明目的作用。”濟南市非物質文化遺產喜面鼻煙制作技藝代表性傳承人王昱告訴記者，當代鼻煙分含煙草型與非煙草型兩種，他家世代傳承的就是非煙草型鼻煙。

7月30日，王昱正在工作室內進行選材，為制作鼻煙做準備。　郝學娟 攝

鼻煙是由發酵煙葉粉末調香而成，以鼻吸用的無煙煙草制品，明朝萬歷年間由意大利傳入中國，經過數百年的改良發展，逐漸演變出非煙草型鼻煙，在明清時期多為皇室貴族所用。當今世界鼻煙有1000多種，主要風味有煙草、薄荷、干果、麝香、龍涎香等。中國清代將鼻煙風味類型總結為酸、膻、豆、糊、甜五種。

王昱家族從清朝道光年間開始制作鼻煙，到他已經是第六代。7月30日，記者在王昱的工作室內看到，工作室桌案上整齊擺放著薄荷葉、蒼耳、丁香等中藥材，一個個裝著陳化10年以上鼻煙的密封罐整整齊齊地擺在桌案旁，王昱正一邊將混合好的鼻煙原料揉碎，一邊挑揀影響味道的葉梗根莖。

選材、揉碎、搗爛、混合、發酵、加料、封缸、陳化……王昱介紹說，鼻煙制作工藝繁瑣復雜，制作周期要三四年以上，從選材開始就影響了鼻煙的質量。“好料才能出好煙。以用料較多的薄荷葉來說，隔年的薄荷葉薄荷油和香氣的含量最多，蒼耳子要用炒熟的，棗花香型的鼻煙要用棗花和熟透落地的棗一起熏……封缸后還要陳化至少3年，才能充分混合各種藥材的味道。”

由于家學淵源，王昱從小接觸手工鼻煙。小時候，看爺爺碾磨原料、制作鼻煙是他的一項童年樂趣。20多歲時，王昱正式開始制煙。盡管有祖傳的“方子”，但制作工藝稍有不慎，鼻煙的味道就出現偏差。封缸時不夠嚴密，整缸煙都可能“前功盡棄”。“方子就像是一把開門的鑰匙，開始的時候按照方子一步步來。后來摸透了每種藥材的特點和作用，就可以做一些調整和創新。”

如今王昱進行手工制煙已經30余年，雙手因為常年揉藥制煙也變得粗糙，掌心被“染”得發黃。在他看來，只有用手制煙才能精細地掌握“火候”，把控好鼻煙的質量。“手工制作限制了產量，我一年最多也就做400斤左右，雖然不多但可以保證原汁原味的傳統鼻煙品質。”

如今，在山東、甘肅等中國各地旅游市場都可以見到王昱所做的喜面鼻煙。然而制煙伊始，了解鼻煙的人并不多。“一開始只在工藝美術和戲曲演員的小圈子內傳播，后來隨著傳統手藝被越來越多的人認可，銷路也慢慢擴大。”王昱說，他還曾拜師學藝鼻煙壺內畫，借助認知度更高的鼻煙壺讓更多人了解鼻煙。

此外，王昱還通過短視頻平臺直播、收徒等方式進行鼻煙文化的推廣。目前，他已經收了5名徒弟，希望將自己的手藝繼續傳承下去。(郝學娟)