陣陣秋風起，四明山漸顯涼意。

(資料圖片)

在位于余姚鹿亭中村村的鹿亭鄉農合聯雙創服務中心內，卻是一片熱氣騰騰的忙碌場面。視線“越過”一個個番薯壘成的小山，蒸煮房內熱氣氤氳，村民鄭善定說，最近是番薯粉絲加工旺季，大伙都沒歇過。

“兒時喜歡的吃食，沒成想還能賺錢。”年過六旬的鄭善定說，從他記事以來，每年霜降前后，村里家家戶戶做番薯粉絲，但量少，一般用于自留或饋贈親友。

口之于味，有同嗜焉。近幾年，中村的番薯粉絲逐漸“出圈”。

“我們村也算是寧波‘老牌’的網紅村落，因為高頻次游客流量的帶動，讓番薯粉絲‘走出了深閨’，粉絲的熱銷反過來引來了更多想嘗鮮的游客。”中村村黨總支副書記蔡旭輝介紹。

農戶在晾曬粉絲。(鄭國光攝)

番薯粉絲賣得多好，70歲的方茶花最有“話語權”。她說，自家有3畝番薯地，一年產出一兩百公斤的粉絲，她在家門口擺個攤，每公斤70元，游客都是大包小包買去，一年賺萬元根本沒問題，“我們村風景美，來的游客多。粉絲口感好，根本不愁賣。”方茶花喜笑顏開地說，村里像她這樣“散戶”銷售非常普遍。

雖說不愁賣，但繁瑣的制作工序絆住了不少村民。鄭善定說，制作時榨、淀、蒸等步驟，一戶人家根本做不了。以前“榨”的時候，農戶要候著“流動”的打漿機上門，“蒸”的工序又要多添300元的柴火費，挺費勁。

為了幫村民“鎖”住番薯粉絲的最大效益，產業規模化呼之欲出。去年，當地成立了以鄉黨委書記、鄉長為雙組長的鄉農合聯建設領導小組，開創性地將農合聯延伸到村一級，打通為農服務的“最后一公里”。兼任鹿亭鄉農合聯雙創服務中心相關負責人的蔡旭輝表示，去年6月建成的中心占地1100平方米，投資超過300萬元，內有番薯粉絲加工車間及烘房3個，主要為農戶提供番薯粉、筍干等農產品代加工服務，在解了村民心頭之急的同時，也讓番薯粉絲品質得到了大幅提升。

“據統計，去年全鄉番薯粉絲產量達到了8.25萬公斤，銷售額突破650萬元，中村粉絲產量占比超三分之一，幫助農戶人均增收1400余元。”蔡旭輝說，如今中村粉絲推出了統一的品牌包裝，結合中村村級農合聯服務社和互聯網+的“雙管”銷售模式，大大提升了農副產品附加值。

“未來我們將在‘特色金招牌’的基礎上挖掘更多的山里貨，讓村民的錢袋子更加鼓。”蔡旭輝說。

記者手記

中村有著獨特的地理風光及悠久的人文歷史，這便是“綠水青山”最好的原動力。在采訪中，記者沿路經過荷梁線中村段，不足百米的距離，多家農家樂、民宿緊挨著。目前，村里已有22家農家樂、13家民宿，“粉絲經濟”起到了很好的杠桿效應，撬動農旅其他業態的蓬勃發展，當然“借東風”之后還需用心經營，做強品牌效應，深化鄉村農旅融合，以黨的二十大精神為指引，演繹美麗中村共促共富的幸福合奏曲。

記者 戎美容 通訊員 陳周霄

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