科研人員做實驗。

中國寧波網記者孫吉晶 通訊員詹柴 張亮

農業農村部、國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局近日聯合發布了36項食品安全國家標準，其中6項標準由寧波市農科院檢測中心自主起草。

“食品安全國家標準的發布要經過食品安全國家標準審評委員會多輪嚴格審查”。寧波大學海洋學院副院長史西志教授表示，6項標準一次通過審查并實施，而且都是國家強制執行標準，這是一個不小的成就，為食品檢測行業樹立了榜樣。

收集檢測樣品。

隨著生活水平不斷提高，人們對農產品的要求已經從吃飽到吃好再到吃的營養健康轉變。市農科院檢測中心主任吳銀良研究員說，他們研究的6項標準主要是應用于檢測動物性食品的藥物殘留領域，讓檢測更快速、精準。

歷經5年努力，市農科院科研團隊持續開展頭孢類、氨基甲酸酯類等6類（個）藥物殘留檢測方法研究，并在不損害牲畜正常生長情況下，對部分藥物的殘留監測手段進行創新探索。標準在申請前均經過了4-6輪內部試驗驗證，之后又針對每個標準邀請業內3家以上的專業單位進行試驗比對，都顯示具有可操作性強、準確率高、檢測速度快的優勢。

科研團隊不僅重視標準研發，同時也注重技術落地運用，開發出系列農藥殘留快檢產品。去年下半年以來，已有5個產品和寧波美成生物科技有限公司合作走上產業化之路，在省內20個區（縣、市）的200余家農貿市場投入使用，實現銷售額200萬元以上。

實驗室檢測。

美成公司董事長陳道定表示，公司以前用光譜學法檢測農藥殘留，一次只能處理樣品10余個且時間超過30分鐘，準確率80%。應用市農科院研發的新技術后，同批次檢測樣品數量增加兩倍，檢測時間縮短一半，準確率提升10%，檢測成本下降10%。這些快檢技術具有很強的實用性。

吳銀良表示，現在是寧波全力爭創國家食品安全示范城市的關鍵時期，團隊將繼續以市場檢測需求和居民健康生活向往為研究導向，潛心研究食品快速檢測技術，做好檢測服務，推進“食安寧波”目標高質量實現。

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